Il cartoncino grigio di Florence è un cartone robusto composto da più strati di carta. È un materiale forte, versatile e durevole che può essere utilizzato per diversi progetti. Il cartoncino grigio viene spesso utilizzato per la rilegatura di libri o come retro di un calendario. Tuttavia, è possibile utilizzarlo anche per creare pagine robuste (ad esempio per il diario artistico), copertine, decorazioni murali fatte in casa o per creare scatole. È possibile creare un album di ritagli, un libro degli ospiti, un album fotografico o un calendario. Inoltre, il cartoncino grigio è spesso utilizzato per la modellazione, la prototipazione e lo studio delle forme.
Il cartoncino grigio è adatto per il taglio, la rifilatura o la fustellare e costituisce una solida base di copertura. È possibile abbellirlo, dipingerlo e decorarlo secondo le proprie preferenze. Il cartoncino grigio di Florence ha uno spessore di 2 mm ed è realizzato con carta di alta qualità priva di acidi. Ciò lo rende più resistente, consentendo di conservare il proprio lavoro in perfette condizioni per anni. È disponibile in vari formati, tra cui 30,5 x 30,5 cm, A4 e A3, ed è venduto in set da 10 o 20 fogli.